semenjak menjadi pengangguran, di rumah doang ga ada kerjaan. akhirnya coba2 buat kue soes.
dari dulu suka banget sama kue ini. kalo ketoko kue biasanya suka beli.
nah suatu ketika, pas lagi ke puskesmas. lagi nunggu antrian. saya iseng browsing resep kue soes.
pulang dari puskesmas, saya cus beli beberapa bahan yg dibutuhkan.
ternyata tepung yg dipake adalah tepung protein tinggi yg biasa dipake buat roti.
cara buatnya juga ga begitu sulit.
begini nih :
siapin 100 gr mentega, 200 ml air dan 1/4 sdt garam. semua bahan direbus sampe mendidih. kalo udah mendidih dan mentega larut, masukin 150 gr tepung. diaduk sampe kalis. api nya kecil aja. pastiin adonan ga ada bulir2 tepung yaa.
kalo udah, angkat dan tunggu hingga anget. baru masukin 3 butir telur. masukin satu2 ya sambil dimixer. pake standing mixer aja biar gampang. klo udah tercampur rata, panasin oven 190 derajat. siapin loyang yg udah dioles mentega. cetak adonan tadi. bisa pake spuit biar cantik bentuknya. kalo udah, panggang selama 45 menit. jangan dibuka2 ovennya sampe gelembung mentega di adonannya kering semua yaa.
sembari menunggu. kita buat vla nya. siapin 250 ml susu cair. tambahkan sekitar 2 sdm gula pasir trus direbus. siapin juga 1.5 sdm tepung maizena yg udah dilarutkan dg air. klo mau vla nya lembut, tambahkan 1 butir kuning telur yg dikocok lepas ke dalam larutan maizena tadi. kalo susu nya udah mendidih, masukin larutan maizena n telur sambil diaduk hingga meletup dikit2 ya. trus klo udah dirasa cukup, angkat dan masukin kulkas deh.
nah ntar klo soes nya udah mateng dan dingin, belah dari pinggir terus isi pake vla nya. hm enaknyaaa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar